柱狀活性炭對有機酸具有良好的吸附性能，能吸附各種脂肪酸、芳香酸、氨基酸及其取代衍生物。含微量醋酸的廢水可用柱狀活性炭吸附處理，飽和柱狀活性炭可用加熱法再生回收醋酸。為了獲得更佳的處理效果，可將柱狀活性炭吸附法和氧化法聯(lián)用，處理含主要污染物醋酸的廢水。

  含醋酸及苯酚的食鹽溶液可用柱狀活性炭吸附回收。吸附飽和的柱狀活性炭可用氫氧化鈉溶液淋洗加以再生，精制后的食鹽溶液可生產(chǎn)氯氣及燒堿。連續(xù)蒸餾制備糠醛的廢水可用柱狀活性炭處理，吸附后可減壓回收醋酸。含鄰苯二甲酸、硝基對苯二甲酸、硝基苯甲酸及苦味酸等的廢水（例如生產(chǎn)對苯二酸的廢水），可用柱狀活性炭精制。廢水中如果含有溶解性芳香酸時，可柱狀活性炭處理，能降低廢水污染。

  草酸存在于木漿、精制糖、精制橄欖油等的工廠的生產(chǎn)廢水中，對人體、水產(chǎn)、植物有害，并使土壤中的鈣沉淀為草酸鈣。含草酸的廢水中，在柱狀活性炭催化作用下溶解的草酸被氧氧化分解。從泥煤制得的含較多微孔和中孔的柱狀活性炭具有最高催化活性，柱狀活性炭經(jīng)熱處理可提高其催化活性。有機物如苯酚和對苯二酚被柱狀活性炭吸附后，會延遲催化活性。溶液中存在硝酸鉀會降低柱狀活性炭的催化活性。反應(yīng)率在給定的pH值下，不受草酸濃度的影響；反應(yīng)率在給定濃度下，當 pH 值為2.6時最高。